紫砂五美:读懂紫砂壶里的东方文化底蕴

紫砂有五美,藏着中式茶具的文化底蕴

紫砂壶到底有没有文化底蕴?这个问题,如同人有没有灵魂一样至关重要。紫砂研讨学者宋双才先生曾提出自己的见解:如今人们收藏紫砂壶,大多只看泥料、工艺、款识、年代,却不知紫砂真正打动人心的,是它背后的文化。

紫砂壶可以说是集中国传统文化之大成,一壶之上,融造型艺术、绘画艺术、金石篆刻、诗词铭文于一体。宋先生在总结紫砂壶的文化底蕴时,借鉴玉之“五德”,提出了紫砂文化的“五美”。

宜兴紫砂壶-中式功夫茶具

和之美:君子和而不同,一壶容百味

“和为贵”,是中国传统文化最核心的价值取向。孔子主张“君子和而不同”,“和”的精神,是以承认事物的差异性、多样性为前提,是对多元万物的尊重与包容。而紫砂壶的和之美,正在于这份一视同仁的襟怀,在于对万物多样性的包容。

它和一切茶。爱茶人都知道,喝绿茶宜用玻璃杯,喝乌龙茶需用盖碗,唯有紫砂壶,是适配所有茶类的“万能茶器”。自明代饮茶习惯发生改变,紫砂壶便成了最适配的饮茶器皿,彼时还只有绿茶;到清中叶以后,茶叶发酵工艺出现,茶类日渐丰富,人们更发现,紫砂壶能适配所有茶品,都能冲泡出最醇正的茶汤。

“茶具砂为首”,无论是名贵的普洱、龙井,还是家常的茉莉花茶,置于紫砂壶中,都能氤氲出最本真的香气,流淌出最纯粹的茶汤滋味。

它更和天地万物。瓜果梨桃、人物风情、世间百态,在制壶人手中,皆可幻化为壶,把玩于掌心之中。有壶名为“波浪锥”,原型是荆轲刺秦的武器,而制壶人化干戈为玉帛,化利器于茶水之中,寄寓了对和平的美好祈愿;李昌鸿先生曾做一对“雍容华贵”壶,一高一矮喻夫妻,壶身刻举案齐眉的典故,祝福人间和和美美。壶可传情、可达意,紫砂融万事万物、万种情愫于一壶之中,令赏壶人思接千载,心有共鸣。

融之美:五行相生,方中寓圆

融,是中国传统文化的核心智慧。大千世界,万水争流,汇入大海便你中有我、我中有你,不分彼此。人生的至高境界,既在和而不同,也在博采众长、彼此相融,《周易》所言“有无相生、难易相成、刚柔相济”,正是这个道理。

壶小乾坤大,世间万物彼此依存、相互融合的哲理,皆融于一壶之中。

宜兴紫砂壶手工制作工艺 传统制壶流程

它融金木水火土。书画纸张由木而成,遇火成灰;瓷器需施釉彩,难见本心。唯有紫砂,本身是土,内含铁质,遇水成泥,逢火成陶,金木水火土五行元素在烈火中融为一体,锻造出通透的新生。这一过程无需多余修饰,素面素心,心口如一。

它融方圆刚柔。紫砂壶不仅造型上方圆兼备,壶身、壶把、壶嘴可千变万化,壶上线条更是曲直相间、刚柔相济。哪怕是看似圆润的筒身,横截面也可藏方正之骨,真正做到方中寓圆、圆中有方。细品壶之神韵,哪怕气质刚劲如猛士,曲水流觞处,也自有侠骨柔肠。

用之美:物尽其用,越养越润

苏东坡一句“天生我材必有用”,道尽了中国人积极入世的人生态度。用,是价值所在,是魄力,更是万物的立身之本。顽石可填海补天,落叶能化泥护花,万物之美,皆在使用中得以充分展现。

紫砂壶的美,从来都不是束之高阁的陈列品,而是存在于日常使用之中。将沸水注入壶中,观壶色莹润如玉,听壶中泉眼细流汩汩,茶香袅袅而来,壶在眼前灵动鲜活,却又触手可及。闲暇时拿来摩挲把玩,心中顿生愉悦亲近之感,亦可舒筋活血,修身养性。

紫砂壶能在使用当中愈发光彩,越用越润,越养越美,这就是人们常说的“养壶”。壶靠使用以养生,以养浩然之气。紫砂壶的用之美,更不是逞一时之强,它与茶文化相伴而生,只要茶在,它便有用武之地,日日提醒你,不可一日无茶,不可做无用之人。

奇之美:泥中泥,岩中岩,方非一式,圆不一相

紫砂之奇,首在材质之奇。它拥有独特的双重气孔结构,透气不透水,既能适配所有茶类,更能做到泡茶隔夜不馊;它有着类似海绵的吸附性,常沏茶的壶,即便不放茶叶,沸水注入也能漾出淡淡茶香。

更难得的是,紫砂是世界上唯一无需添加其他矿物,就能独立成陶的陶土。它本身自带极佳的黏结度和可塑性,具备单独成型的能力,是世间泥土中最奇特的“泥中泥、岩中岩”。用五色土成壶,出窑时形胜铸铜,动手光可鉴人,且越用越有玉质感,不得不谓之奇。

中式紫砂壶成品之美 功夫茶紫砂茶具

紫砂之奇,更在它的表现力之奇。远观油画能见实景,近看只剩笔触,而紫砂不同:用紫砂做牡丹壶,便是一朵迎风盛放的牡丹;做芒果壶,便是一枚刚从枝头摘下的鲜果,无论造型、色泽还是质感,都惟妙惟肖,远看如是,近看亦如是。紫砂塑成的动物、虫鸟,更是活灵活现,呼之欲出。

此外,紫砂壶素来有“方非一式,圆不一相”的说法,大师制壶,每一把都是全新的创作,千变万化,幻化无穷。艺术贵在变化,而紫砂壶,把变化的奇美,展现到了极致。

隐之美:大隐隐于壶,韬光亦养晦

隐士文化,是中国传统文化中极具特色的分支,由来已久。“大隐隐于市”,数千年来,一直是中国文化精英的主流人生观。从姜太公渭水垂钓,到诸葛亮隐居茅庐,传统文人的人生哲学,是才干不得施展时韬光养晦,一旦被重用,便鞠躬尽瘁、豪气冲天。

而紫砂壶,恰恰藏着这样的魄力与智慧。它不张扬、不炫技,素面素心,藏于茶席一隅,平日里静默无言,只在沸水注入、茶香升腾时,才尽显它的风骨与价值。它可入寻常百姓家,也可登大雅之堂,藏锋芒于温润,寄情怀于一壶,恰如中国人刻在骨子里的处世智慧——藏锋守拙,静待花开。

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一壶藏五美,一茶见乾坤。紫砂壶的美,不止于泥料与工艺,更在于融于壶身的东方文化与处世智慧,以器载道,以茶修心,在方寸壶中,藏尽天地万象。

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